近期建筑裝飾用材中，山毛櫸交易相當活躍、風行一時，成為市場上的熱點商品。但對山毛櫸的商品知識，一般消費者了解甚少，而市場上經營者的宣傳又存在不少誤區。為了使消費者對山毛櫸有比較準確的認識，以便于選購，特作大致介紹：
山毛櫸在木材學中屬干殼斗科，山毛櫸屬，英文名稱為BEECH。山毛櫸在北半球分布廣泛，歐洲、美國均有出產。我國南方尤其鄂西，川東一帶有純林帶，國產山毛櫸亦稱水青岡。因此，市場上除進口山毛櫸外，也有國產山毛櫸，選購時要認清產地，進口山毛櫸與國產山毛櫸的差價比較大。
進口山毛櫸中，以前美國進口較多，現在歐洲大量進口，已超過美國。從質量上看，歐洲進口的山毛櫸，尤其是法國產的比較好。除產地外，還要看山毛櫸木材的等級。美國進口的特等材為FAS級，其次為 1c（普一級）和 2C（普二級），其標準采用凈面評等法。歐洲進口的山毛櫸不少是毛邊材，鋸解干燥后按樹十原部位排列，以便于便用中對拼花紋，光邊材也有。法國稱特等材為頂級材，以AAA表示。山毛櫸等級差異造成的價格差距甚大，進價從800多美元至1000多美元不等，因此選購時要注意等級的差異。
市場上山毛櫸大致分為白山毛棒和紅山毛櫸。實際上應當有三類：第一類是白山毛櫸，色澤均勻的白色，價格最高；第二類是雜色山毛櫸，白得不純，品質較差；價格較低；第三類是紅山毛櫸，實際上這不是另外一種品種，而是由雜色山毛櫸經過蒸煮加工，使色澤呈現均勻的紅褐色，其價格也相應上升了。
山毛櫸屬于中高檔木材，有悠久的使用歷史，最早使用文字的亞洲雅利安部落就將文字刻在質軟、光滑、柔順的山毛櫸樹皮上，然后切割、裝訂成冊的，是書本的雛型。山毛櫸木質重硬，結構均勻，強度高，加工性能佳，油漆著色好，木材有光澤，材質細膩，花紋淡雅，因此在建筑裝飾中被廣泛應用。其用途除一般室內裝飾用材外，目前主要用干以下幾個方面：
山毛家企口地板是廣泛應用的品種，國際標準化組織專門為它制定了標準。目前，我國市場上全實木山毛櫸企口地板（進口原料加工）每平方米380元左右。山毛櫸切片加工的復合實木地板價格就低得多，因為這種地板的表層薄皮為山毛櫸，而大部分地板實體是其他木材。國產山毛櫸地板價格要比進口原料加工的低得多。
山毛櫸飾板也是廣泛應用的品種、在建筑裝飾中用得較多。
山毛棒復合木門市場上也比較走俏，這是用山毛櫸薄片貼在以刨花板、中密度纖維板等為實體的木門上，這種復合木門不僅體現了山毛櫸花紋的裝飾美，而且比全實木門不易變形。
國產山毛櫸與進口山毛櫸有較大的差價，實際上國產山毛櫸對工薪階層而言還是比較實惠的，進口山毛櫸每立方米在1萬元以上，而國產的低得多。我國四川省出產的山毛櫸有的直徑達70厘米以上，表面有自然螺旋花紋，刨切之后的單片呈現水波紋，復貼的膠合板在市場上稱為“影木”，價格也不菲。據說有的外商將國產山毛櫸干燥處理后出口，經再加工和包裝又流入我國市場，充作進口貨，身價翻番。這雖然是個別現象，也應當引起警惕。
目前，市場上往往將山毛棒稱為櫸木，將白山毛櫸稱為白櫸，將紅山毛櫸稱為紅櫸，以此引申將地板稱為櫸木地板、白櫸地板、紅櫸地板等，似乎已成約定俗成之態。實際上這是完全錯誤的稱呼，因為山毛櫸與櫸木是風馬牛不相及的兩種樹木。山毛櫸屬于殼斗科樹種，而櫸木屬于偷科樹種，其木材性質也完全不一樣。不過將山毛櫸稱為櫸木說成是假冒偽劣也不是那一回事，很可能是不懂商品知識加上貪圖方便而簡稱所造成的。實際上櫸木也是一種高檔木材，我國有三種，血櫸、紅櫸、黃櫸。櫸木家具是相當優質的家具，過去搖船的櫓非用櫸木不可，而現在想要一定數量的真正櫸木可不是那么容易了。因此，為了商品名稱的名副其實，為了市場的規范化，筆者認為山毛櫸應按實相稱，而不能再稱櫸木下去了。（史紀）
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