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石楠木（Briar）于1850年開始成為所有制作煙斗中最受歡迎的材料，因?yàn)樗烙^耐用、木紋漂亮，耐熱吸水，無疑當(dāng)選為吸煙效果最佳木材的寶座。現(xiàn)今用來制作煙斗的石楠木絕大多數(shù)來自意大利、法國(guó)、希臘、科西嘉和西班牙。阿爾巴尼亞和阿爾及利亞曾被傳為其他的石楠木來源國(guó)，但是當(dāng)今的國(guó)際形勢(shì)使得在這些地區(qū)種植石楠木變得不切實(shí)際，因?yàn)槠湮ｋU(xiǎn)無處不在。在各種石楠木材質(zhì)中，西班牙摩洛哥石楠木硬度最低，因此也就最適合雕制成煙斗。希臘石楠木是其所有中最為堅(jiān)硬的，在20世紀(jì)60年代，它是制作木紋精美的丹麥?zhǔn)掷L煙斗最受歡迎的材料。
現(xiàn)在，許多高級(jí)的定制煙斗是由科西嘉石楠木雕制而成，它象希臘石楠木一樣木紋精美，但是又不那么濃密。實(shí)際上，在20世紀(jì)40年代的戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，當(dāng)時(shí)石楠木很難得到，科西嘉楠木與阿爾及利亞楠木同時(shí)被用于制作煙斗，因?yàn)樗鼈冊(cè)诓馁|(zhì)的很多方面非常相似，特別是在密度和紋理方面。早在1960年代，來自托斯卡納和卡拉布里亞地區(qū)的意大利石楠木就已被大量用于煙斗制作，這些木質(zhì)的煙斗現(xiàn)今正日益受到歡迎。
石楠木只有一種來源，即茁壯的樹木（Erica arborea），科學(xué)的說，是一種細(xì)瘦的灌木，高度在15－25英尺，通常生長(zhǎng)在崎嶇的巖石、叢生的地中海沿岸。然而，并不是這種樹木本身被用于煙斗制作，而是樹上最堅(jiān)硬的樹節(jié)曬干后被切割成型材或者木塊，成為ebauchons，并最終被制作成一只煙斗。如果石楠木樹被合理的砍伐，那么它也許還能在長(zhǎng)出另一個(gè)樹節(jié)。然而，很多石楠木商人沒有時(shí)間或者沒有技術(shù)去保護(hù)這種寶貴的資源，因此不幸的是，整棵大樹因取樹節(jié)而被損毀。如果依照這種情況繼續(xù)下去，將來的石楠木供應(yīng)將更趨于緊張.一塊石楠木樹節(jié)長(zhǎng)成合格的煙斗制作材料至少需要15年，制作更好的煙斗需要的則更長(zhǎng)。所以樹齡對(duì)煙斗來說就顯得格外重要。但奇特的是，石楠木沒有年輪。相信很多人都會(huì)很詫異，那我們?cè)撚檬裁磥龛b定石楠木的樹齡呢？答案只有一個(gè)：通過樹枝茂密與否來鑒別。
樹節(jié)在地下生長(zhǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)，接觸地中海沿岸炎熱、干燥、多風(fēng)環(huán)境的時(shí)間就越長(zhǎng)，其樹枝也就更稠密和繁茂。正是這種繼發(fā)的樹枝模式使得石楠木煙斗透氣性好，此外還使煙斗具有一種獨(dú)特的視覺效果。木材密度、多孔性和樹枝模式的結(jié)合使得多年的楠木非常適合制作煙斗并給使用煙斗吸煙的人帶來無盡的享受。
二戰(zhàn)前，250年樹齡石楠木制成的高級(jí)極品煙斗依然存在，但是隨著用煙斗吸煙的人越來越多，而易于采伐的高齡石楠木被用盡，隨著時(shí)間的推移，石楠木的成本一直在增長(zhǎng)，高齡樹木雖然還可以采伐到，但是難度相當(dāng)大。時(shí)至今日，許多大品牌機(jī)制煙斗制造商實(shí)際上用的大多是15年樹齡的石楠木。于是，那些高齡石楠木制作而成的高級(jí)煙斗，就成為市場(chǎng)上極為珍貴的搶手貨。
例如，在二次大戰(zhàn)前，購買用有250年樹齡石楠木制成的高等級(jí)極品煙斗是有可能的。隨著用煙斗吸煙的人越來越多，而易于采伐的高齡石楠木被用盡，高等級(jí)的煙斗開始用有100年樹齡的石楠木制作，而這種樹木本就為數(shù)不多。然而，隨著時(shí)間的推移，石楠木的成本一直在增長(zhǎng)，高齡樹木雖然還可以采伐到，但是難度越來越大。到1984年，最好的大批量生產(chǎn)的煙斗通常使用50－70年樹齡的石楠木制作的。到1989年，絕大多數(shù)受歡迎的煙斗是由25年樹齡的石楠木制成的。時(shí)至今日，許多大市場(chǎng)煙斗制造商實(shí)際上用的是15年樹齡的石楠木。（當(dāng)然，少數(shù)產(chǎn)品和特殊款式的煙斗還是用樹齡在100年或者更久的石楠木制造而成。）只有最廉價(jià)"drugstore pipe"（任何低質(zhì)量廉價(jià)煙斗的一種統(tǒng)稱，通常會(huì)用涂漆掩蓋裂紋）煙斗是用少于15年樹齡的石楠木制成的。然而有一段時(shí)間，甚至這些低等級(jí)煙斗也用有50年樹齡的楠木制作。一只15年樹齡石楠木制成的煙斗與25年樹齡的是無法相比，而25年樹齡的與100年樹齡的更是無法相提并論。原因是多孔性和紋理的形成需要自然用時(shí)間去雕琢。
如今，煙民的數(shù)量和人們對(duì)高檔次煙斗的需求都在持續(xù)增長(zhǎng)，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過石楠木能為煙民所產(chǎn)出的適當(dāng)密度和紋理的枝節(jié)。石楠木所處的環(huán)境愈加復(fù)雜，以致于尋找那些愿意在炎熱、不安全的環(huán)境下去挖掘骯臟的樹木叢中石頭的工人越來越困難了。他們完全可以找到賺更多的錢且面臨較少的危險(xiǎn)，又能在清潔，有空調(diào)的辦公室里操作電腦的工作。另外，就像其它植物一樣，石楠木會(huì)遭受自然的嚴(yán)重破壞，例如森林火災(zāi)和昆蟲毀壞，并且其中還不包括種植者過分熱心而對(duì)健康樹木所造成的無意的損壞。然而，現(xiàn)在的煙民越來越精明，他們要求煙斗用更高檔次的木頭。所有這些都使產(chǎn)品需要更大的材料消耗，且是其它植物所無法輕易替代的。畢竟，無論人類有多先進(jìn)的技術(shù)（克隆羊和在火星上登陸），但還是仍然需要250年才能夠生長(zhǎng)出一棵有250年壽齡的
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