■　蘇がたべたい

『蘇（ソ）』とゆぅ物体をご存知ですか？

くいしんぼのワタシが（注：けして大食いではないのですが）、いま一番口にしたい食べ物です。（＾＾）
古代の食文化の本を読んでいたら、牛乳を長時間煮詰めてつくったこの『蘇』に心奪われてしまいました。
32リットルの牛乳を8時間煮詰めて、ようやく4キロの『蘇』が出来上がるそうです。
チーズのようなモノらしい？のですが、当時は牛も少なかったでしょうし、牛乳もたくさん摂れなかったでしょうし、貴族が薬として食べていた模様です。

その『蘇』を加工して、さらに貴重なモノにしたのが『醍醐』と書かれていました。
『醍醐味』とゆぅことばは、そこからきたのだそうです。

でも残念ながら、『醍醐』の外観・味・におい・用途などは、一切文献になく、誰も知らない謎なのだそうです。
牛や山羊→乳→酪（ヨーグルトのようなモノ）→蘇（太古のチーズ）→醍醐★
さぁ　想像力を働かせてみよぅ♪

そしてこれを注文して食してみたいと思います♪
あれっ　醍醐とは、お酒なのでしょうか・・・？
涅槃経セット：（←ネーミングに笑）
http://www.kitora.com/nehannesetto.htm

結論：
「奈良とシルクロードの語り部たち」とゆぅ講演会に参加して、古代ローマ弁当と飛鳥の古代食を食べたい（＾▽＾）